SSH (secure shell) - это «дверь» на ваш сервер. Правильно настроенная дверь открывается не паролем (его можно подобрать), а ключом - специальным файлом на вашем устройстве. Парольный вход после настройки отключают.
Звучит технически, настраивается один раз по памятке - и дальше вы просто открываете терминал и оказываетесь на своём сервере. Важно не путать с VPN: SSH - это доступ к вашему серверу, а не туннель для всего интернета.